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いろいろある北海道名物の中でも、他県の人にも馴染み深いのが味噌ラーメン。
北海道以外にも各県に味噌ラーメン屋さんはありますし、インスタントでも人気があります。
先日の北海道遠征でも、もちろん味噌ラーメンは食べておかねばということでいろいろ調査し、やってきたのが「らーめんてつや」の本店。
後で調べてみると、いくつか店舗展開している有名店のようですね。
背脂の入った味噌ラーメンは始めてでしたが、コクがあって美味しかったです！
行ったのは2月の3連休。さっぽろ雪まつりが開催され、札幌が最も活気づく時期です。
車がすっぽり雪に埋まっていました。
中心部は混むと予想し、少し離れた場所に本店がある「らーめんてつや」に開店直後に訪問。
店内はL字カウンターのみのこじんまりとしたお店。
昔の看板が壁に貼ってあったり、ちょっとレトロな雰囲気です。
こちらがメニュー。
初回なので、もちろん基本のみそらーめんを注文。
正面にはらーめんへのこだわりが。
まかないらーめんにも惹かれるものがあったのですが、これは次回ということで。
来ましたよーみそらーめん！
白味噌ベースと思われるスープに、背脂が散らしてあります。
具がそれぞれしっかりしているのは、北海道のラーメンに共通した特徴ですね。
スープ！
多くの豚骨スープのように「ガツン！」と来る感じではなく、口に入れて味わってみるとコクを感じるという印象。まろやかで美味しいです。
麺は黄色のちぢれ麺。スープによく合う！
チャーシューは分厚いハムのような食感と味。ご飯と一緒にもいけそう。
ちなみに、店主はなにげに巨人のエース・内海投手と同姓同名。
総合力の高いラーメンでした。次はまかないラーメン食べてみたい。
また来ます！
ちょっと検索してみると、Amazonや楽天でも取り寄せできるようです。
お店と同じとはいかないまでも、本場の味が味わえるかも。
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