沖縄北部の名店「きしもと食堂」ガツンと効いたかつおダシ＆コシのある手打ち麺の沖縄そばは必食！

言わずと知れた沖縄名物、沖縄そば。

離島も含め沖縄県各地にそれぞれ人気店があるのですが、沖縄県北部で行列のできる老舗そば店が「きしもと食堂」。

多くのメディア等で取り上げられており、海外からのお客さんも多く訪れる有名店でもあります。


しっかりと効いたかつおダシ、歯ごたえのある手打ち麺、味の染みた三枚肉とジューシー。

有名だからといって美味しいとは限りませんが、個人的にここのそばは本当に美味しかった！

沖縄北部・本部町の有名店「きしもと食堂」美ら海水族館からも近いぞ

きしもと食堂は、沖縄北部の本部町というところにあります。
有名どころでは美ら海水族館、古宇利島、瀬底島といったところにも近いので、その行き帰りに寄るのもアリ。

ただし、人気店なので行列覚悟で。私達が行ったのは金曜日のお昼すぎでしたが、この並びっぷり。
韓国からの旅行客も並んでいた様子なので、観光ガイド等で紹介されていたのでしょうか。

店の前は細い路地で車を停めるのは困難ですが、少し離れたところに駐車場があります。しかし始めて来る人は場所分からないやろな。。。
貼られていた地図載せておきますので参考に。

近くのコンビニにわざわざこのような看板が設置されるほど車がやってくるらしい。ちゃんと指定された駐車場に停めましょうね。

お店は年季の入ったいかにも沖縄らしい平屋建てで、あまり広くはありません。

さすが有名店、多くのサインや雑誌記事切り抜きが飾られています。
（いつも思うんですが、これって客にとって必要ですかね？）

きしもと食堂のメニューは、きしもとソバの大（650円）・小（500円）、それにジューシー（250円）のみ。
私はそば大とジューシーで満喫させていただくことに。

濃厚かつおダシにゴツめの手打ちそば、味の染みた三枚肉。うまい！

なんともそそるビジュアルで、沖縄そばとジューシーが登場。食堂っぽい器もいいじゃないですか。

沖縄そばにしてはダシの色が濃い目な第一印象。麺も強そうだし、三枚肉の角煮もいい色してる。

口に入れてみると、見た目通りに強いコシのある麺。うどんで言えば讃岐のように、ガシガシと歯ごたえがあります。
スープはかつおダシが濃く煮出されていて、実に私好みの濃厚な風味。おいしい！

三枚肉は見た目ほど脂っこくないものの味はしっかりと染みていて、全体的に濃い目のそばとちょうどよく合います。丼にして食べたい。

ジューシーもしっかりめの味付けなのですが、見た目ほど塩分は強くなくこちらもダシの効いた感じ。
具もゴロゴロと大きめに入っていて満足感あります。

あとがき

沖縄そばのダシは割とあっさりめに作られている場合が多いのですが、この「きしもと食堂」のダシはとても濃厚で個人的にはかなり好み。印象に残る一杯となりました。

南部に位置する那覇からは若干距離がありますが、美ら海水族館など周辺の観光地に行くときにでもぜひ立ち寄ってみてください！

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