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先日訪れた新潟にて、おみやげに購入したサーモン塩辛。
新潟情報をしらべていた妻が、「おいしいらしいよ」と見つけてきてくれたもの。
旅先で買ったお土産の食べ物は、正直「（普通に）おいしかったね」くらいで強くは印象に残らないものも多いんですが、このサーモン塩辛は違いました。
うまい。めちゃくちゃうまい。
どうしても広めたくなってしまったので、この記事で紹介します。
新潟で人気の珍味「サーモン塩辛」
こちらがサーモン塩辛のパッケージ。
おもに海産物の加工品を取り扱っている「三幸（さんこう）」という会社の商品らしい。
※同じ新潟にあり、ミニサラダや雪の宿などで有名な「三幸製菓」とはまた別の会社
新潟には鮭のまち・村上市がありますし鮭は獲れますが、このサーモン塩辛に使われているのはノルウェーなどで獲れるアトランティックサーモン。
一番脂がのったハラスのみを使い、塩糀（こうじ）などで漬け塩いくらをちりばめたものとのこと。
鮭のまち・新潟県村上市の「千年鮭 井筒屋」で、人生最高のいくら丼（はらこ丼）に出会った
サーモンの旨味が塩こうじで爆発的にアップ。ご飯にもお酒にも合う
サーモン塩辛を皿に持ってみました。
塩麹などの調味料でねっとりとしたサーモンの身といくらがごろごろと入っています。
口に入れた瞬間、驚きました。
「なにこれ。うまぁ。」とつい何度も口に出してました。なんだこのうまい食べ物は。
塩辛というとイカが一番に思い浮かびますが、イカの塩辛ほど塩辛くないしクセも強くない。
サーモンの旨味部分を塩こうじで超強化したような味というか……とにかく旨いとしか言えねえ。
ご飯にも、お酒にもばっちり合います。
新潟旅行のお土産にぜひ。オンラインでも購入可
そんなに写真映えのする食べ物じゃないので伝わりづらいかもですが、本当に本当にうまいです。だまされたと思って一度食べてみてほしい。。。
新潟に行く予定がある方は、空港や駅などで広く販売されているのでぜひそちらで。
送料はかかりますがAmazonや楽天、三幸公式オンラインショップでも購入できます。
（楽天市場店、公式オンラインショップでは5,400円以上の購入で送料無料）
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