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こんにちは。お好み焼き大好き@ushigyuです。
福岡に住んでいる私。とある人から聞いたところによると、博多の3大ソウルフードは「元祖長浜屋のラーメン」「牧のうどん」「ふきやのお好み焼き」とのこと。
元祖長浜屋は以前行ったので、今回はお好み焼きの「ふきや」に来てみました。
お好み焼きと言えば「広島風」「関西風」しか知らないのですが、そのどちらとも違う「ふきや」のお好み焼きとはどんなものなのでしょうか。
「ふきや」福岡の個性派お好み焼き店
「ふきや」は福岡県内に複数店舗あるようなのですが、今回は赤坂店に行ってみました。
iPhoneのマップで示された場所に来てみたのですが・・・え、ここ？
だいぶ・・・狭い市場ですね・・・。（関係者の方すみません）
細い路地をずんずん進んでみる。
この辺は福岡一の繁華街・天神にも近くわりと都会な場所なのですが、まさかこんなところがあったとは。
さらに進むと、「お好み焼」の提灯が。
着きました！
年季の入ったのれんをくぐり、入店。
わりと小ぢんまりとした、昔ながらのお店という感じです。いい雰囲気。
お店の方が、鉄板でバシバシ焼いてくれてます。
メニューも年季入ってます。安い！
2024年現在この記事で紹介している赤坂店は閉店してしまっていますが、他にも福岡市内に8店舗あるようです。
分厚くパリパリでボリューミーな個性派の「博多お好み焼き」
そうこうしているうちに、注文した肉玉焼き（500円）が来ました！
表面にソースを塗って、焦がしつつパリパリになるまで焼いているようです。
卓上には、粘性の高いマヨネーズ、ソース。
あまり他のお好み焼き屋さんでは見たことのない、どろっとしたマヨネーズをかけてみます。
ソースはマヨネーズに輪をかけてどろりとしております。
お好み焼き自体は、そばは入っていないのですが、関西風に比べるとかなり分厚い独特な感じ。
表面がパリパリになるまで焼き上げられています。ボリューム満点でなかなか美味い！
ぶっちゃけて言えば広島風お好み焼きのほうが好きですが、これはこれでアリ。
めちゃくちゃうまいってわけじゃないけどたまに食べたくなる、そんな味わい。
あとがき
福岡にお好み焼きのイメージはなかったのですが、こんな店があったんですね。
またちょくちょく食べに来たいと思います！
本当に美味しい福岡・博多グルメおすすめ店まとめ。地元民の私がガチで選びました！