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どうも。福岡のおいしい店を巡るブロガー@ushigyuです。
今回紹介するのはもつ鍋の店。場所は、福岡の中心部・天神から徒歩圏内の大名にある「田しゅう」というお店。
芸能人やスポーツ選手などもよく来る有名なお店らしいのですが、ここの名物はみそ味のもつ鍋と締めのチーズリゾット。
もつ鍋の締めといえばちゃんぽん麺が一般的、次点で雑炊かなというところなのですが、チーズリゾットというのは他では聞いたことないですね・・・濃すぎるくらいになりそうやけど、大丈夫だろうか。
では早速レポートしていきたいと思います！
福岡・大名のおしゃれもつ鍋店「田しゅう」
場所は、天神のとなり町の大名というところ。
※この記事では2014年当時の写真を掲載していますが、田しゅう大名店は2021年に店舗拡張リニューアルしたため内装はかなり変わっています
おしゃれなアパレルショップや飲食店が並ぶ通りにあります。
もつ鍋屋さんっぽくないビルに、入口もなんだか綺麗。おじゃまします。
中もどこかのカフェかレストランのような雰囲気。
入口付近には有名人のサインがたくさん。
そして謎の映画上映中。
（この後、当日生放送されていたAKB総選挙に切り替わった）
ここの名物はもちろんもつ鍋。記載している順番的にみそ味に特に力が入っているっぽい。
それにしても、以前行った「やま中」といいみそ味もつ鍋が名物のとこはおしゃれな店ばっかりやな。なんでやろ。
〆の食材でひときわ目を引くのが、「リゾット用チーズ」。みそ味限定で食べられる締めとのことですが一体どんな感じなんでしょうか。
一品料理もしっかりと。そしてみそ味もつ鍋＆締めのリゾットが絶品！
まずは馬刺しをつまみながら一杯。うむ、いける。
牛ホホ肉の甘煮なるメニュー。なんだこれうめー！いい味付け。
青しそ風味の明太子をつまみながら、もつ鍋を待つ。
来たでー！みそ味のもつ鍋。
くどくないのにしっかりコクのある味で、もつはもちろんプリプリ。うまい！
締めのチーズリゾットは、店員さんが作ってくれます。（卵を入れるかどうかは選択可）
チーズと卵とネギを入れ、混ぜてできあがり。
さて、どんなお味なのか・・・
もつの脂とチーズでちょっと濃すぎるんじゃないかと思ったんですが、さにあらず。
チーズの風味とみそ味スープ、もつの旨味がマッチしておいしい。
以前、簡単おつまみの「クリームチーズの味噌漬け」を作ったときにも思ったんですが、チーズと味噌って合うんですねー。
既にだいぶ腹が膨れていたのですが、バクバクいけました。
【追記】田しゅう大名店は改装リニューアル。支店も多数あり
2014年当時はまだ知る人ぞ知る店だったんですが、2024年の現在は福岡のもつ鍋店の中でもかなりの有名・人気店になりました。
そのおかげでこちらの大名本店も店舗拡張リニューアル。
以前はあたたかい照明で雰囲気のある店だったんですが、明るく広々とした内装に変わりました。
味は以前と変わらずおいしいんですが、若者が多い街・大名の土地柄なのか「田しゅう大名店」は日・時間帯によっては非常に騒がしい。
雰囲気のある店でデートしたいときやじっくり話したい会合などであれば、個人的には別の支店に行くことをおすすめします。
福岡みそもつ鍋の雄・田しゅう
また1つ、人を連れていけるもつ鍋屋さんが見つかったなあという感じ。
おいしいみそもつ鍋を食べたいとき、締めリゾットが食べたくなったときにはオススメです！
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